漢家成版人抖音app网站富二代下载茶

新聞分類

產品分類

聯係成版人抖音f2app网站

企業名稱:湖北漢家成版抖音富二代ioses茶業股份有限公司

聯係人:劉先生

電話:0710-7247666 /027-87896886

網址:www.express-battery.com

全國谘詢熱線:400-999-3066

總部地址:湖北省襄陽市穀城縣府街43號

生產地址:湖北省襄陽市穀城縣紫金鎮花園村漢家成版抖音富二代ioses茶街


茶湯混濁原因有四個

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 茶識文化

茶湯混濁原因有四個

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

生活中許多場合都需要喝茶,那麽大家對於茶葉知識了解多少呢,有些時候泡茶成版人抖音f2app网站會發現茶湯會比較渾濁,那麽大家知道茶湯混濁原因是什麽嗎?今天小編就給大家介紹茶湯渾濁的四個原因,告訴大家茶葉的泡法以及喝茶的誤區。

  茶葉知識

  成年版抖音富二代喝茶的時候,經常可以發現茶湯渾濁的情況,一般是茶葉品質低下的表現之一。下麵成版抖音富二代ioses來詳解一下茶湯渾濁的原因。茶湯渾濁本質成因為絨毛毫毛懸浮、多酚類物質氧化導致絡合物析出或外來汙染物。

  1、衝泡不當

  注水過猛,揚起毫毛水溫過高,造成不必要的可溶物過多,更易冷後混濁用水不潔淨,比如井水,受汙染的自來水等。

  2、儲存不當

  儲存時間太長,細碎茶末,漂浮顆粒汙染(洗茶之後應當可以適度減少)受潮返青,並發症為變澀(複火後可以改善)發黴變質。

  3、製作工藝

  製作環境不淨,農村小作坊,條件有限殺青溫度過高,沾染焦物揉撚過度,茶葉表皮破壞嚴重,導致碎末漂浮走水不透,茶葉中水分含量較高,部分活性蛋白不淡定,並發為澀度較高火工不足,吃火不夠,時間過短,並發為茶湯明度下降,不亮,發暗火工過頭,過高,過急,並發症為焦味,茶湯發黑,不透明發酵不當,多酚類物質氧化過度或與茶堿產生不必要的絡合反應,並發症為品種香氣不明顯,茶味易酸澀。

  4、茶樹品種

  有些茶樹的品種就是比較容易混濁,比如福鼎大白,具體原因是某種活性蛋白的含量較高。

  “冷後渾”是不可避免的,以紅茶為例,氧化後的多酚類物質與金屬離子形成絡合物,隨水溫降低而析出。綠茶的渾濁是活性蛋白析出,它是優質綠茶中必然含有的一種蛋白,溶解度較低,易隨水溫降低而析出。

  泡茶的注意事項把握水溫

  水的溫度對一泡茶的品質起著最明顯和最直接的作用。泡芽葉細嫩的名貴綠茶適宜用80℃左右的水,花茶、紅茶、低檔綠茶則需要用90-100℃沸水衝開,烏龍茶、普洱茶、緊壓茶也適宜用100℃的沸水。

  茶葉用量

  綠茶以100毫升水為例,投茶3克最合適,若是紅茶可加至5克,可重複衝泡多次烏龍茶、鐵觀音、台灣高山茶則以幹茶占茶具容量的1/3~1/2為宜普洱茶熟茶的茶葉用量與鐵觀音相近,若是生茶則應減少投茶量。

  浸泡時間

  一般說來,待茶葉浸泡4~6分鍾後飲用最佳。因此時80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質已經浸泡出來。另外,茶泡好之後,最好要在30~60分鍾內喝掉,否則茶裏的營養成分部分會損耗掉,口感也會變差。

  茶葉衝泡方法

  你是否有喝茶的習慣呢?飲茶是我國傳統的飲食習慣,不同的茶葉種類,其作用是不同的。想要發揮不同茶葉的功效就要學會不同茶葉的衝泡方法哦,今天小編就來教你幾招吧。

  綠茶

  用80℃~85℃水衝泡,現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,衝泡時間為2~3分鍾,最好現泡現飲。

  如果衝泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發散失。衝泡綠茶最好用瓷杯。衝泡時先用1/4水把茶葉潤一潤,過20秒或半分鍾再衝水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會發黃。

  紅茶

  先用熱水燙杯,再沸水衝泡。紅茶是全發酵茶,常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,衝泡時間以3~5分鍾為佳,高檔工夫紅條茶可衝泡3~4次,紅碎茶則可衝泡1~2次。

  紅茶最好用玻璃杯來衝泡,這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然後再沿玻璃杯壁倒水進行衝泡。泡紅茶要蓋上蓋子,這樣茶香會更濃鬱。

  烏龍茶

  用沸水多次衝泡。烏龍茶是半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯,並且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上衝,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然後再倒入開水衝泡飲用。烏龍茶可衝泡多次,品質好的可衝泡7~8次,每次衝泡的時間由短到長,以2~5分鍾為宜。

  黑茶

  先洗茶,再沸水衝泡。黑茶是後發酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化,在一定時間內,還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶,衝泡時也要用100℃的沸水。

  第一次衝泡黑茶,要用10~20秒鍾快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質,而且使泡出的茶湯更香醇。後續衝泡時間常為2~3分鍾。普洱茶一般用專業的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。

  喝茶的常見誤區

  喜喝新茶

  由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。

  喝頭遍茶

  由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶葉表麵總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

  空腹喝茶

  空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

  飯後喝茶

  茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。

  發燒喝茶

  茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。


本文網址:http://www.express-battery.com/news/372.html

關鍵詞:湖北漢家成版富二代app下载网址茶葉,茶葉,茶文化

最近瀏覽:

a1.png  全國谘詢熱線:400-999-3066

a3.png 總部地址:湖北省襄陽市穀城縣府街43號

    生產地址:湖北省襄陽市穀城縣紫金鎮花園村漢家成版人抖音app网站食色苹果茶街


漢家成版人抖音app网站富二代下载茶官方公眾號              漢家成版富二代app下载网址茶天貓官方店鋪

     黑茯茶                           黑茯茶

歡迎給成版人抖音app网站富二代下载留言
請在此輸入留言內容,成版人抖音app网站食色苹果會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址