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金花茯茶的正確打開方式

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金花茯茶的正確打開方式

發布日期:2019-01-14 作者:來源於網絡 點擊:

茯茶又名府茶、官茶,興於宋代,盛於明清,以內含金花(學名:冠突散囊菌)而有別於其它茶類,茯茶以口感醇厚、菌香濃鬱、回味厚重而流傳千年,為以肉食為主的少數民族所追捧。

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以普洱茶為原料製作茯茶,則可以為金花菌提供足夠的營養基質,使金花菌生長更加茂盛。

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普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究衝泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。普洱茶的曆史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的曆史)。

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千百年來,普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質優良。鮮采的茶葉,經殺青、揉撚、幹燥之後,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經過渥堆轉熟的,就成為"熟茶"幹倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。生茶"是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5-8年才適合食用。

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中國茶文化源遠流長,不得不說諸葛亮(孔明)對茶文化的貢獻。孔明率軍南征到雲南地區,將士們遇到大山中的瘴氣中毒染病。一日,諸葛亮夢見白發老人托夢,頓悟出以茶祛病的方法。茶到病除,士氣大振。為了答謝白發老人托夢之恩,更為了造福當地百姓,在征戰結束後,諸葛亮在當地大山中播下大量茶籽,種茶成林,並把烹茶技藝傳授給當地人。在雲南古茶區,有“孔明山”、“孔明茶”,每年農曆7月23日孔明誕辰日,當地人都要舉辦“茶祖會”,紀念孔明帶來茶種,帶來健康,帶來先進文化的賢德。普洱茶“茶聖” 。

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茶馬古道上的普洱市正謀劃茶文化旅遊產業發展的新格局,圍繞“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的目標定位,普洱將凸顯“茶文化旅遊”主題,大力培育以茶文化、茶馬文化為主題的旅遊產品,充分利用和發揮茶產業的優勢,實現茶產業與旅遊產業的互動共贏。

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